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茶香飄縹，滴香四溢——【滴滴香茶行】
「來坪林，一個買茶，一個買空氣。」 炙人的艷陽曬的人昏沈，但這句話卻能使人迅速的熄了火氣，靜靜享受冷泡茶的滋味。 暫且丟掉城市的營運責任，假日來到坪林，用茶葉浸泡平時太多雜訊的身心。 坪林最古老的保坪宮斜前方，滴滴香茶行掛著傳承三代的木牌坊，為這棟充滿歷史的建築道出茶香世家...
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V寫，文章
感受生活，全部的我。
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Aug 27, 2019
美食溫控專家——【熊小麥・舒肥料理】
料理方式千百種，跨過一個區，便顛覆一種美食。 現今健康意識抬頭，能夠讓食物擁有最佳狀態的烹調法，也逐讓大家所知。 舒肥法(Sous Vide)，是低溫慢煮的一種料理方式，在烹調上利用時間、溫度的控制，將食物用真空法包覆，在最佳的狀態下慢慢熟成。...
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Aug 27, 2019
里仁為美，焉知食福——【里仁蔬菜即食粥】
注重養生，已非與年紀相成正比。 隨著健康意識愈趨擴散，越來越多人的飲食習慣改變，連像我這樣的外食族，就算是速食麵，也會不由自主的閱讀內容成分。 在工作夾縫中的吃飯時間，也要抓緊養生的最後防線。 母親是里仁的忠實顧客，多種的有機作物、或以自然農法栽種出的友善農產品，時常會在家...
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Aug 27, 2019
濃湯中的九折臂——【匠麵殿・拉麵專賣】
「做了十幾年，我還是想做拉麵店。」某些堅持，總是只能在職人身上看見。 沿著泰順街而行，日式餐廳遍佈，隱藏的小店也是極其多。 這天為了尋找咖啡廳來到這，但在開始鍵盤生涯之前，總得要給肚子加點能量。 匠麵殿在泰順街接近辛亥路的位置。...
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Aug 21, 2019
椒香滿溢，辛香四溢——【三風製麵辣麵】
只要有辣椒的蹤影，我必同在，麵食亦然。 麵食常出現在小毛頭時期的回憶。 眷村裡頭時常飄的麵粉香，每回循著這道香氣，才知道家家戶戶都是這股香味；或是奶奶在廟宇中元祈福時，從廟裡帶回的祈福麵線那股庇佑香。 喜愛麵食之外，辛辣也是我無法拒絕的刺激，各式各樣的辣椒，是冰箱裡排排站的...
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Aug 20, 2019
泰快朵頤——【泰國Sutharos泰好吃】經典泰式料理包
泰式料理，是南洋料理中，我特別鍾愛的。 嬸嬸來自當地，記憶至今猶新，她第一次做起家鄉料理時，全家人舀匙如雷的狀況，尤其咖喱與酸辣湯，腦波很容易立刻被俘虜。 當我離家鄉稍遠，又身為老外一族，似乎該找個備案，以解對泰式料理的嚴重上癮症。...
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Aug 20, 2019
城北的船錨酒吧——【狂野雞翅美式餐廳】
水牛城辣雞翅，源自於美國紐約州西部的水牛城(Buffalo)的船錨酒吧。 1964年某個晚間，Teressa Bellissimo 的兒子和一群朋友在店中小酌一番，耳酣酒熱之下，胃也喧鬧起來，在兒子突如其來的要求下，Teressa 做出了美國五十多年來最流行的下酒菜。...
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Aug 11, 2019
艋舺廟宇堡圖中，踏足萬華老城咖啡香——【臺北城西】
行走在台北盆地是件複雜的事，尤其萬華，每一步都是歷史。 我與 J 時常在假日流連在萬華的巷弄裡，這回，索性寫起台北城西的遊蕩之旅。 艋舺，源自於凱達格蘭語獨木舟及其聚集之地的意思。清治時期，居住在此的平埔族原住民時常以獨木舟為交通工具或與漢人往來貿易，故以獨木舟(BangK...
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Jul 24, 2019
白湯的誘惑——【韓華園】
誰都曾經在韓劇裡迷失幾分鐘的自己吧。 韓劇有一種蝴蝶效應，有些畫面總是電照風行自己的生活，現實不會走連續劇的夢幻，但總要從生活中找尋最接近的平行線。 在劇裡看見外賣炸醬麵，或是主婦炒製炒碼麵，唾液總是被視覺狠狠刺激，分辨不了看劇還是吃劇。為了貼近韓國的空氣，呼吸料理香氣是最...
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Jul 19, 2019
待他自熟莫催，必成好酢——【秋釀慢慢・秋釀珍酢】
太陽烈的像火燒的天氣，水似乎怎麼喝數秒間就蒸發了。 無味的水喝到膩了，想找點甜飲來喝，但碳酸飲料實在是天敵，突如其來想到了酢。 大概是母親愛喝，我對於這樣的酸楚很能接受，何況這樣悶熱的天氣，酢再配點冰塊很沁涼。 搜尋了幾天，秋釀慢慢從網頁中脫穎而出。...
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Jul 16, 2019
超越三分線的澎湃——【火鍋殿】
熱量總是擾亂日常，提醒女子體態的重要性，但有時也是得拋諸腦後，讓卡路里崩潰的爆表。 今天突如其來的想放肆一番，將平日累積的怨念讓食物去吞噬。 上班族的日常啊。 大安區敦化南路巷內，餐廳眾多，火鍋殿木質的裝潢明亮，讓人走過不免注目一會兒。...
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Jul 6, 2019
嗜辣進行式——【Rinatura 天然哈里薩辣醬】
近期冰箱多了一瓶有趣的辣醬，讓這幾天的菜餚有不一樣的驚喜。 哈里薩辣醬，是源自於北非突尼西亞的辣椒醬，北非菜系絕少不了它的蹤影。 傳統的辣醬主要材料為鳥眼辣椒、塞拉諾等辣椒及辛香料製成，味道濃郁且辣度刺激的辣醬，很快的也蔓延至南非、中東甚至是歐洲國家，成了餐桌或料理的元素。...
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Jul 6, 2019
巷弄內的伊比利半島——【olí 西班牙料理】
olí 藏的隱密，恬靜的氣氛還未進門就呼之欲出。 對於西班牙，我除了語言障礙之外，飲食文化倒是無可自拔的被吸引。 下班後急著找尋逃避現實的所在，打卡前便召了C和老同事一起吃頓爛漫的。 olí 為加泰隆尼亞語“油”的意思，也許是想在電子產品充斥的時代，用料理作為人與人親近的潤...
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Jul 2, 2019
炭火之上，燻火療緣——【PS TAPAS Smoke House 煙燻小酒館】
最近書隱纏身，也為了從書中偷點靈感，就選了丹布朗(Dan Brown)最新著作《起源》。 故事中羅柏・蘭登教授追尋著死者留下的預言，頁頁穿梭在令人魂牽夢縈的巴塞隆納。西班牙的巷弄藏著各種藝術，當然，還有美食。 台北的巷弄裡，也隱藏了一處西班牙的浪漫。 位於光復南路巷內的...
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Jun 29, 2019
隨憶展翅的甜境——【好憶甜點】
兩隻袋鼠和蘋果，就這麼簡單的成為夢想代言者了。 上回到澳洲，還來不及到內陸走一遭，帶著些微的悔恨直到入境。不過，還未看過的城市，總會有旅行者，用另一種方式呈現回憶目錄。 H&E 大概是最佳回憶製作者，把思念固化成甜點了。 H&E...
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Jun 27, 2019
V's 小廚坊，忽悠一聲宵夜畢露——【麵條先生】
追影集的同時，我和Andrea總是反覆搜尋廚房，尋找飢餓的解毒劑。 便利商店只有幾十公尺遠，但實在無法戰勝懶惰的惡習。 還好這世道留了條方便路給我們。 幾分鐘就能上桌的宵夜，嘴饞已戰勝熱量的矜持。 來自台南手工日曬乾燥的麵條先生，是一群想將遵循古法製作關廟麵發揚的人們所創辦...
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Jun 23, 2019
V's 小廚坊，上班族的及時雨——【隱方拉麵】
上班族的朝九晚五生活，下廚時常成為最不起眼的壓縮檔。 下班後結束維持體態的運動，踏進家門便簡單的扒了香蕉做成晚餐吞了。 到了百無聊賴的週末日，尤其是最近反覆不停的梅雨季節，連踏出家門都是奢侈的決定。 為了燃燒一點廚娘魂，今天中午想展現一下駑鈍的手藝，娛樂一下自個兒也可以是假...
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Apr 28, 2019
徐波入港，港味肆意——【波記茶餐廳】
距離上次到香港，幾年了。 上次入境，我坐在茶餐廳喝熱檸可樂、吃著一盤公仔麵，電視播著美國總統大選之日。 記憶裡，還殘留一點港味，可能也想尋找一點港味。 台北有趣的地方，是能在巷弄裡找到一些千百里外的記憶片段。 波記茶餐廳就是其中之一，能回味香港街道的一盞燈。...
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Feb 6, 2019
英氣亮節，無其倫比——【Bagel Bagel Cafe Bar】
地窖的氣息，如影而來，如影而去。 遊蕩在爵士樂中的思緒，正是腦有所好，下必甚焉，不由得腳都打起拍子來。 隱身於南京東路地下室的Bagel Bagel Cafe Bar，正好符合今日聊天小憩的小型聚會。 英式瘋狂制式化的別出心裁，裡頭似乎能上演一段莎翁。...
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Feb 4, 2019
二次美食計畫——【PLAN B歐陸街頭市集小酒館】
Life is incomplete without a good lasting recipe and beautiful smile. 生活如何完整？ 一杯好咖啡、一口好酒、也許是一份好料理。 還記得旅行於澳洲Melbourne時，幾天的時間已習慣露天用餐。...
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