上班族的朝九晚五生活，下廚時常成為最不起眼的壓縮檔。
下班後結束維持體態的運動，踏進家門便簡單的扒了香蕉做成晚餐吞了。
到了百無聊賴的週末日，尤其是最近反覆不停的梅雨季節，連踏出家門都是奢侈的決定。
為了燃燒一點廚娘魂，今天中午想展現一下駑鈍的手藝，娛樂一下自個兒也可以是假日的餘興節目之一。
在家中煮出拉麵對我來說簡直天方夜譚，除了器具之外還有天生手藝的問題，附有濃郁湯底的隱方拉麵，是解救我這個笨鳥的及時雨。
擁有60年製麵技術的隱方拉麵，在專業的工廠技術下，嚴選的麵粉用多加水手打製麵法及低溫長時間乾燥法產生品質穩定的麵條，無添加防腐劑更是食用者安心的重要一環。
・豚骨拉麵
豚骨的湯底最為耗時，主要熬煮原料為豬骨與雞爪，川燙洗淨之後，熬煮過程中必須不斷撈取渣質為保湯底的純清，同時加入多種蔬果長時間慢火燉煮。
・料理方式
1、將麵條放入熱水中煮大約2分50秒
2、湯頭調理包放入碗內加入大約300c.c.的熱水，麵條熟後將之倒入碗中
3、依自己喜好加入配料
V加了香菇、鄰居太太親手種的地瓜葉、市場婆婆的自製肉羹、煙燻黑豬肉培根再灑點蔥來提味點綴，十分台式的一碗拉麵。
湯底不像傳統日式拉麵濃稠，但卻多了清爽的甘甜，麵條浸泡於湯裡一會兒依然彈牙。
・醬油拉麵
最早期於日本出現的拉麵就是醬油拉麵，也稱之為中華拉麵。
醬油是拉麵美味的基礎，再搭配昆布與柴魚慢火熬煮，天然的甘醇是湯頭最吸引人的元素。
・料理方式
1、將麵條放入熱水中煮大約2分50秒
2、湯頭調理包放入碗內加入大約300c.c.的熱水，麵條熟後將之倒入碗中
3、依自己喜好加入配料
青江菜清燙、中華豆腐切成小塊、水煮蛋灑點黑胡椒粒，再加點干貝醬，又是一種變化的台式拉麵。
・辛肉燥拉麵
來自於思念台灣的記憶，將台灣上等的豬肉、紅蔥頭、豆瓣醬以及胡椒辣椒等辛香料炒製成的台灣肉燥味，香氣凝人，在地口味在品嚐湯的每口都能綻現。
・料理方式
1、將麵條放入熱水中煮大約2分50秒
2、湯頭調理包放入碗內加入大約300c.c.的熱水，麵條熟後將之倒入碗中
3、依自己喜好加入配料
斜切的牛肚吸飽辛香湯汁、地瓜葉、迪化街市場的乾燥香菇，再加一點自製辣椒。
週末日，無論火傘高張或是淅淅瀝瀝，今日的里程碑就足了。
・隱方拉麵