top of page
  • Writer's pictureNevaeh.L

V's 小廚坊,忽悠一聲宵夜畢露——【麵條先生】

Updated: Jul 9, 2019


追影集的同時,我和Andrea總是反覆搜尋廚房,尋找飢餓的解毒劑。

便利商店只有幾十公尺遠,但實在無法戰勝懶惰的惡習。


還好這世道留了條方便路給我們。

幾分鐘就能上桌的宵夜,嘴饞已戰勝熱量的矜持。

來自台南手工日曬乾燥的麵條先生,是一群想將遵循古法製作關廟麵發揚的人們所創辦,除此之外,也想帶給消費者藏於手工乾拌麵每寸土地的純粹心意。

對於辛辣一向無法抗拒的我,選了川味麻辣當今晚的影集配菜。


・料理方式

1、鍋子放入適量的水

2、水滾後放入麵條,記得用筷子稍微攪拌才能均勻受熱

3、川味麻辣的麵條稍微粗一些,依自己喜愛的麵條軟硬度,煮大約5-6分鐘

4、醬料包可加入少許水拌勻,再將麵條拌入

V這回加了兩把清燙青江菜、一顆水煮蛋撒上一些胡椒粒,胃終於能寂靜的陪我看影集。

花椒的香氣明顯,還未到口鼻子便先吃了一頓,麵條附有嚼勁,胃終於停止了抗議。


Andrea出名的愛醋味,就下了一份紅油烏醋。


・料理方式

1、鍋子放入適量的水

2、水滾後放入麵條,記得用筷子稍微攪拌才能均勻受熱

3、紅油烏醋的麵條較細,依自己喜愛的麵條軟硬度,煮大約3-5分鐘

4、醬料包可加入少許水拌勻,再將麵條拌入

加一顆水煮蛋、清燙青江菜,以及外島旅遊買回的干貝醬,一份簡單的家常宵夜奉上。

烏醋的酸幫胃開了道門,配上麵條的彈牙,干貝醬更增加烏醋的風味。

這樣的份量,帶上一份到公司也適合,且即使是素食者,也能夠放心品嚐。

櫥櫃裡少了麵條先生,便不成仁了。

Andrea被我捕捉的偷吃一隅,應該說,藏不住對川味麻辣的香氣誘惑。


bottom of page