olí 藏的隱密，恬靜的氣氛還未進門就呼之欲出。
對於西班牙，我除了語言障礙之外，飲食文化倒是無可自拔的被吸引。
下班後急著找尋逃避現實的所在，打卡前便召了C和老同事一起吃頓爛漫的。
olí 為加泰隆尼亞語“油”的意思，也許是想在電子產品充斥的時代，用料理作為人與人親近的潤滑劑。入座的時間接近西班牙的用餐時間，大部分用餐的顧客已紛紛起身，留著我們獨佔這個清雅的空間。
一進門吧台的金屬柔光撩著目光不放，視線再往前飄移，廚師穿梭在一包包海鮮飯用的 Bomba 短米縫隙中，隱約聽見的鍋子敲擊聲，敲響了胃中的警鈴，果然餓了。
・花園沙拉佐馬告香料橙醋
沙拉是我無法抗拒的餐點之一，尤其醬料。
粉色的醬料橙汁味濃厚的搶了一些蘋果醋的酸，裡頭的馬告氣味淺淺的，醃漬過的鳳梨和火龍果稱兄道弟般，為生菜增添了一層甜味。
・白蘭地冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦
西班牙經典的蒜蝦料理，初榨橄欖油高溫滾泡著蝦子，入口卻感覺不到一絲油膩。
麵包蘸上蒜香濃烈的橄欖油，迴盪口中的香氣久久不散。
・油封鴨腿佐野莓柑橘醬汁
油封鴨的油香陣陣飄來，紮實的鴨肉富有嚼勁，鴨油也不佐別手的用在烤過的薯塊上。
底下的野莓柑橘紅酒醬，給了鴨肉一些甘味中和，反而多了另一種層次。
・馬鈴薯地瓜千層餅
火龍果製作的果醬緩緩往層疊的地瓜餅流下，與底下的分子美乃滋一起入口，嚐起來似甜點又似主食，正好讓胃疊上一層甜意，準備空間吸收下一道菜餚。
・伊比利豬老饕上蓋肉 8oz
光是視覺，就被俘虜了一半。
上蓋肉是伊比利豬全身最嫩的部位，餵養方式及生長環境讓肉質油花肥腴、鮮嫩，脂肪豐富的穿梭在肌肉之間。
肉裡隱藏的堅果元素，成了一股甜焦香，咬下的霎那，如頂級牛肉般軟嫩，舌尖觸碰的記憶至今深刻清晰。
・古早味糖漬鳳梨米布丁
與西班牙常見的米布丁稍有點不同，經典的肉桂飄香，淡淡的薑甜辣的豁著鳳梨的果酯酸滲入米飯裡，吃起來特別有趣，也特別讓人回味。
角落的每一隅，都足以讓鏡頭累癱。
瀏覽了一下酒單，來自西班牙的酒種類眾多。其中個人喜愛的雪莉酒，也算是齊全。
有西班牙國酒之稱的雪莉酒，屬於加烈白酒，在葡萄發酵之後投入白蘭地的擁抱，有特殊的氣味，有點像紹興酒的味道，金黃色的液體喝起來飽滿優雅、味覺清晰悠長。
對甜味有距離的我，小麻繩蔓莎尼雅雪莉酒，挺對味。
我特別喜歡這個位置，窗戶總是可以正大光明的觀察每張笑容。
偶爾想閃躲城市的烏雲，就到腓尼基人的歷史，感受西班牙無盡的魅力。
・olí
電話：02 29105887
地址：新北市新店區中興路三段220巷2號1樓
營業時間：Mon. - Fri. 18：00 - 22：00
Sat. - Sin. 12：00 - 17：00 / 18：00 - 22：00
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