海濱的食尚午茶——部落食尚・行程推薦

台十一線綿延的海岸線，是台灣最美麗的一抹藍。

台九線排山倒海的樹林，是台灣最美麗的一抹綠。

這些與大地最接近的色彩，收進眼底的方法，就只有親自走一趟而已。

【金崙部落・力卡咖啡】

在魯凱族的Sam的手中，傳統食材會昇華成另一種樣貌。

他回到金崙部落（Kanadun）的第一件事，便是開始學習做農，改變農業生態，並與營運長一同經營力卡這個共享平台。力卡是力量之地卡拿崙（代表金崙部落Kanadun）的簡稱，土地孕育居民的日常所需，也孕育了回鄉青年回饋出生之地的願景。

力卡咖啡的下午茶就是這片土地的縮寫。

海鹽刺蔥磅蛋糕是對奶奶思念的明信片，鹹甜穿插的紮實口感，搭配著刺蔥香氣及海鹽的自然鹹味、用來自部落小農種植的紅藜製成的黑糖馬告及紅藜曲奇餅乾、富含嚼勁的黑糖紅藜貝果，還有淺嚐一口就會被帶到全世界、用當地小米酒製作的提拉米蘇，最後再用一杯洛神紅茶清爽一個下午。

不過到金崙，就不應該浪費外頭的那片美好海景。

捧著點心，到海岸線前方接受海風的輕輕吹拂、感受海浪的波動，那片一望無際的海景，才是這道下午茶隱藏版的主菜。

【金崙部落力卡咖啡・行程推薦】

・挖掘傳統排灣味 ▪ 土坂部落 ▪ 多良車站力卡珈琲

・找尋台九線上的排灣味

・挖掘傳統排灣味

・台東金崙部落食尚 ▪ 秘境海灘上與大海的野餐約會

【土坂部落・金宿】

南迴上總是座落一些值得發呆停留的地方，在金宿，你可以在發呆之餘，感受整個土坂部落的靜謐。

門口掛著整個土板的簡易地圖，標示著社區裡的商號或設施。

被群山包圍的土坂部落，排灣氣息非常濃厚，家家戶戶看得見的木雕、時不時於街景映過的排灣族紋飾、還有保存完整的傳統祭儀。

金宿的美食是來自部落每個角落的故事、手作體驗則是觸碰部落傳統文化。

最日常的事物，是最能了解在地文化的方式，包括這天吃到的家常菜，令人垂涎欲滴的石板烤肉、用傳統香料炒製的豆干及煎蛋、部落種植的樹豆湯、傳統的排灣食物吉拿富，以及生活必需的自釀小米酒。

為返鄉青年的主人來說，部落的一草一木都是與自己的連結，這種牽絆，從牆上的一張張照片就能感受。

除此之外，一顆顆的琉璃珠，也是排灣族重要的資產之一。

每種珠子代表的意義皆不同，親手製作手鍊，比起珠子本身的意義，更能體會族人對於琉璃珠的珍重。負責手作教學的青妹姐，帶著優柔笑容、將排灣文化化為一顆顆串珠，做成手鍊傳遞精神。

金宿像是文化的吊橋，走一趟，才能理解箇中意義。

【土坂部落金宿・行程推薦】

・挖掘傳統排灣味 ▪ 土坂部落 ▪ 多良車站力卡珈琲

・挖掘傳統排灣味

【土板部落・Talem卡路風工作坊】

土板部落是被群山包圍的寶地，進入眼前是一片青綠，部落巷弄的圍牆，散發出濃厚的排灣氣息，木雕、紋飾是部落居民的日常。

部落入口前一處有一間與樹木共生的木屋，Talem卡路風工作坊。在排灣族語Talem是種植的意思，屋裡頂頭上掛滿各種類小米，標記著由誰栽種，工坊主人藍保哥（Lanpaw）是部落的獵人，負責工作坊的手作童玩體驗教學，也負責部落的生態導覽。

小巧的工作坊散發出濃濃的歷史氣息，就連藍保哥平時配戴的頭飾，都有小小的故事。

藍腹鷴，又被稱為雲霧之鳥，牠們的移動速度十分快速，通常在身上配戴此鳥羽毛的族人，代表部落中跑步的佼佼者，不過對於藍保哥來說，這是他警惕自己不再狩獵藍腹鷴的戒品。

曾經有次藍保哥獵了一隻藍腹鷴公鳥，爾後的幾天，發現母鳥不停的在原地徘徊竄動，直到精疲力盡，藍保哥才得以狩獵到母鳥。他說，當時他記起父親的話，身為人類都不一定像藍腹鷴般相愛，我們何德何能，提取他們的生命？

在樹屋上，掛滿了從各地而來的木板創作，不用特別言語，就能體會創作者的心境。

來一趟Talem卡路風工作坊，感受一場歷史饗宴。

【土坂部落Talem卡路風工坊・行程推薦】

・挖掘傳統排灣味 ▪ 土坂部落 ▪ 多良車站力卡珈琲

・挖掘傳統排灣味

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