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野柳尋美食,萬里蟹飄香|萬里美食


(圖片來源:Nevaeh)

好一段時間沒遠離台北市區,享受海天一線的景色。

已經連續兩個星期工作沒停擺的狀態,這個假日強逼自己休息,非得要到萬里用力吸一口海浪的氣味、還有在地海鮮料理的香味。


從台北市區出發,沿著台2線往萬里開,越過萬里市區,一路往野柳的地方前去,決定在更接近海的地方,享受萬里海鮮的美味。

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阿杰萬里蟹位於港東路上,離野柳地質公園停車場步行約3分鐘距離,位置還算是顯眼。

不過店面前擺滿的活海鮮,才是最吸睛的部分。

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說來慚愧,我居然是第一次如此近的看著花蟹本人,一種新鮮感隨即而生。

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除了一些不太熟悉的魚種,連透抽的大小也令我感到驚奇。

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在靠海的萬里,漁業和濱海地區的野柳風景特定區,是觀光客的必遊目的。

走踏完觀光景點之後,餐桌上的旅程也必須一遊。

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店面門口的活海鮮引來不少遊客,一目了然的說明產地直送餐桌的概念。可想而知在阿杰店內,都能嚐到最為新鮮的料理。

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海鮮的品項眾多,看見難得一見的戰車,必須點一隻才不枉萬里這座天然冰箱。

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小卷米粉一上桌,鮮味四溢,連它飄出的熱氣都難以忽略。

米粉的湯底保留最原始的海鮮風味,小卷的彈牙正好配上清脆淡鹹的米粉,恰到美味。

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海瓜子每每都是餐桌上最快清空的料理,夠新鮮的海瓜子,即使簡單的蒜頭爆香,也能嚐出一片美好。

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蝦子必定是鑑定新鮮的食材,輕輕一彎蝦殼滑落,殼肉分明,新鮮度就不容懷疑了。

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鹿尾草炒蛋的味道稍重些,不過帶有些許辣椒的辛香,配上冰涼的啤酒倒是很合平時喜愛小酌一番的我。

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不容錯過的當然是萬里的花蟹,原本就帶鮮甜的肉質,經過大火快炒提味,又提升了花蟹料理的層次。

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蟹腳一剝開,飽滿的蟹肉脫殼而出,誰能放過。當然,阿杰能變出的花蟹料理方式我想不僅如此,清蒸擁有不同風味、燴花蟹可能又是另種提味。

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巨大的透抽也成了我們餐桌上的座上賓,用大量的鹽與些許的花椒用鹽烤的方式提味,自然沾上透抽的鹹味,不沾任何佐料也能帶出海洋的氣味,也能沾點芥末,感受瞬間腦門竄流的刺激。

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來自深海的戰車,肉質厚實而且十分鮮甜,過於有彈性讓整個口感吃起來特別清脆,洋蔥的甜味沒搶過戰車原有的香甜,反倒襯托的更明顯了。

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附上阿杰萬里蟹的最新菜單,阿杰推薦,到萬里必點。

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來到萬里,欣賞一片美景外,也別忘了走一遭阿杰萬里蟹。

享受美味的海產料理,帶來的一片心曠神怡。

 

阿杰萬里蟹

地址:新北市萬里區港東路162號

營業時間:11:00-21:00

聯絡電話:0987-844838

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