距離上次到雲棧部落音樂餐廳大約是一年前的事，當時因十分緊湊的行程，沒能好好的享受屬於雲棧的菜餚，這次二訪雲棧，時間得以允許我，細細品嚐屬於雲棧的風味。
雲棧部落音樂餐廳，距離台東火車站不遠，在我等待餐點的同時，也陸續都能看到各樣的旅人，踏著飢腸轆轆的腳步走進，台東的晴空萬里，也足以讓旅人備好食慾大發的準備。
餐廳裡和我第一次造訪時一樣，充滿活力。疫情內雖然人潮不多，但依然感覺的到餐廳裡的生機脈動，也許是因為看見服務人員的笑容，也可能天氣宜人的特別舒爽。
菜單琳瑯滿目，事實上在我眼裡，每道似乎都是經典。
不過每次都是獨自採訪，總不能為了拍出美麗相片，浪費即將來到的饕餮大餐，所以也只能精挑個幾道，細品箇中滋味。
金沙嫩豆腐，搭配白飯的好夥伴。
甫上桌撲鼻而來的鹹蛋黃拌炒香，實在誘人，雞蛋豆腐的滑嫩更是毋庸置疑，鹹蛋黃的沙狀口感與嫩豆腐的平滑結合，反而紮實而飽滿，平鋪在熱騰騰的飯上，肯定令人無法招架。
好久沒看見檳榔花不一樣的姿態，炒起生辣椒特別有滋味。
夾著幾絲檳榔花送入口中，清脆的細聲就是這道菜的掌聲，炒的味道適中，帶出檳榔花爽口的清甜。
刺蔥鮮軟絲，體型讓我驚豔的軟絲來自於蘭嶼，食材沒有太多過於搶戲的調味，而是以清燙的方式，在上頭淋上師傅特製的醬汁，還有幾乎掩蓋視覺的刺蔥，一路倒至底下的美生菜，記得第一口必須挾帶大量的刺蔥調醬，風味滿溢，還能感受到滿滿海洋氣味。
阿拜是過於熟悉的食物，但每次碰見，總是心醉。
阿美族最愛的下酒菜，情人的眼淚。
這道雨天才能從石頭上採集的傳統食物，從前時常是家裡餐桌的嬌客，雖說嬌客，但通常不下幾分鐘便消失無蹤，滑順的口感一瞬間就能養飽喉間，隨著用蒜頭清炒後的香氣，感受到的難已戒掉的滋味。
馬告（山胡椒）是原住民常用的香料之一，搭配帶點焦香的石板肉總是掀起唾液的漣漪。
先品嚐原味的味道，與洋蔥的辛辣十分合拍，再來，能沾點醋刺激味蕾，體驗另一種層次。
來到台東有這麼點時間，走趟雲棧，也許留到日落，聽首關於台東的故事。
▍店名：雲棧部落音樂餐廳
▍地址：950 台東市岩灣里興安路二段187號
▍聯絡電話：089-228999
▍營業時間：上午11:00 - 下午2:00、下午5:00 - 下午10:00
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