再次來到香頌的白牆裡，是赴場家宴。
受邀者一一來到，看著這幢，鬢影衣香的歷史洋樓。
隱約地聽見輕彈樂器的弦樂聲，看似，即將有一場從耳朵連貫前腦的饗宴。
眼神一個飄渺，發現連上隔壁那棟屋了。
老闆決定將對食材及環境的理念，化為實體型態。就悄悄地在香頌旁，以複合方式再開啟另一間驚喜——【香遇】。
何謂香味？
食物經過鼻腔的路徑、女子點上精油飄然經過的窄巷，都是一種。
自然在地食材發起的能量、手工起司的霉發香氣，另是一種。
趁著十幾分鐘的閒情逸致，也就晃蕩在香遇展示的食材中。
以餐點來說，除了中西創意之外，塔便值得一提。
法國藍帶的烘焙師，運用法國進口杏仁粉，以及自然食材，手工製作出一盤盤的可口。
而ISIGNY的奶油，正是影響口感的來源，你儂我儂的黏膩牽扯，不會發生，只留下爽口。
而這些展示櫃中的食材，都以小農的自種蔬菜為主。
之後的餐點，將用一些烹調方式，將食物的原味呈現極致。
而以商品來說，香氛那股能量的氣場必說上一段。
完全採集於大自然香氣的香氛，是香氛師芳療師的堅持。
那天因免疫系統侵入的干擾，進入我腦子的只有淡淡的香味，但其中的木質清香，著實也令人印象深刻。
鐘聲敲響了家宴的開幕，被提醒入座後，先享受一番雅致餐點。
香頌家宴中，有幾個餐點，正是用香遇即將會上架的商品。
・Q米沙拉
在義大利南區，有種獨有原生品種叫做orzo mondo的五穀雜糧、南投的茴香頭，加入來自義大利托斯卡納的頂級橄欖油Tocca Stelle，混合著其他蔬菜，跟著油香，伴成無負擔的輕鬆餐點。
原來一進門，聽到的那股音樂，是身心障礙藝文推廣協會表演者正在練習的聲響。
在舉辦者致詞時，倒是也感到一陣暖心。我們緩慢地享受食材，也能靜靜地聽上比起一般歌聲，更能唱入心底的嘹亮。
・巴沙米克燉豬腳
選用的醬油，來自屏東自然農法栽植的原生種滿洲小黑豆，傳人堅守著製麴發酵的古法，製作出農法下的能量。
而豬腳則是出自使用天然酵素餵養，燉的軟爛卻不失嚼勁，醬汁還殘留嘴角，不免想讓它停留多會兒。
・松露Burrata
Burrata，外層是莫札瑞拉起司，內餡是製造莫扎瑞拉起司時產生的凝乳碎塊，稱為絲翠奇亞乳酪。burrata淋上高多酚的德卡洛特級初榨橄欖油。一同攪和著芝麻葉淡淡地辛香、醃燻濃厚的火腿肉，付出了不少氣力的茴香頭。
除此，家宴帶來不少難忘的味蕾。
而另一頭，即將開幕的香遇二樓，則傳來一陣喜悅。大概就是上回來到香頌，說到的各種可能，也在香遇一同開啟。
我想這場家宴是場未完待續。
期待下回香遇的餐點，屈艷班香。
・香頌私宅洋樓 家宴
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