上回走了一遭國光店碰上有趣的Gin，這回，終於碰到發起人了。
Brain倒是親和，有點難以將他與後方那些啤酒拉霸串連起來。
三民路上的這間，氛圍與國光店不同，有點像是昇華的溫馨，溫度的範圍擴張了。
今日的下班時間，與D在這碰頭，與我們接起頭的，想必就是這些有點繚亂的精釀啤酒了。
習慣了精釀的那股濃烈麥香，似乎就很難到超商拔一罐啤酒，胡混下肚。
煙燻味醇濃的醉醺醺Smoke Lager依然是我鍾愛，櫻花木煙霧爬過的酒體，酷似培根的氣味十分誘人，且迴盪口中；如果不想戴上太多酒氣，遊走在檸檬汽水與精釀之間的微醺雷格Randler，能給小女子們站在德國街角微醺的感受。
後來挑選了存放過威士忌桶的聖富勒St－Feuillien Grand Cru，來自於比利時的修道院精釀，在當時，修道院酒譜只傳於女人，說是女子釀酒，能夠將舉手投足的柔美，注入每寸的酵母裡，以致出現在口中的韻味更有層次。
裡頭的香檳酵母，使得泡沫極為細緻，還能留香。
就這麼啜飲著，同時補償一下上回漏掉的美味。
・麻辣的鍋
小吃般的餐點，但飄香持續鑽入記憶。
新鮮的清脆蔬菜及豬肉片蛋白質綻放的香氣，大概也是王子麵能駕馭的食材了。湯頭的麻辣與一般的辛辣有點不同，從四川老師傅承襲下的熬法，二十多種食材堅持，讓大紅袍花椒的椒聊之實，成了味覺的藩衍盈升，而溫和的辛辣感，則是由老薑片一舉扛起，回味無窮。
・帶骨豬扒木碗沙拉
青菜的新鮮不需多提，小黃瓜的淺甜與番茄的微酸，能隨豬排的軟嫩入口，特別的是淋上的芥辣醬，自製調配的芥醬微嗆配著豬排入口，又是另一番不同的味覺。
・白灼透抽佐五味醬
川燙後的透抽保留原本的鮮味，在自製的五味醬包覆下，蒜泥的香氣率先衝出，些許的辣味也隨之明顯，番茄醬的甜味和著油膏與醋的味道一併翻攪，分層地就這樣隨著透抽下肚了。
再接著精釀一口，毫無違和。
・惡魔辣雞翅
上頭的辣味醬佐上雞翅，說是下酒菜似乎太俗氣了。但稍微刺激舌尖的微痛感，還是辛辣最迷人之處。辣醬的刺激及濃重口味，不由得在接著一口啤酒後，再吮指一番。
・茄汁無骨鹹酥雞義大利麵
鹹酥雞的罪惡美味，不需長言便知其毒。咬下一口，肌肉的油脂還流於中央，同斜管麵配著焗烤起司，顛覆了原來義大利麵制式的枷鎖，有點有趣。忍不住叉子就一次個接著一個，殲滅了整個木碗了。
在二樓，大窗敞開，中央做了一道推展式的門，走出，外頭的花磚淘氣平躺在地。分隔一道門，也多了一種味道。
也許還存有一些都市的影子，但這樣氛圍的自由意志，還是能將烏煙瘴氣拋出腦後的。
・G＋9鮮釀餐廳 三民店
電話：02 2963 3743
地址：新北市板橋區三民路二段69號
營業時間：11：30～23：00
近期活動：平日15：00～19：00鮮啤買一送一
假日15：00～19：00鮮啤買二送一
週年慶消費，滿500元贈現金抵用卷100元
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