城市的出走計畫，你需要多少拳勇？
咖啡，於我來說，是某種程度的精神糧食。工作前的既定行程，啜一口咖啡；起床後的醒腦步驟，壓一曲咖啡節奏；偶爾閒來無事的下午，配上手製甜點的閒情逸致。
時常，突得到幾天的空閒，但腦中遍尋不著規劃旅行的想法。前陣子，有場城市野營，便湊著陽光微辣，決定到草地上翻滾一下思緒，同時也赴一場手沖咖啡盛事。
既然是野營，露營車、大型帳篷、還有各式野外烹飪器具，無一不列表於此。
其中一角，ZERALAND X Snow Peak的大型白帳底下的手沖咖啡器具，特別引人注意。最重要目的於此，準備喝上咖啡教父鄭超人沖出的雋永香氣。
事實上，zeracafe，是ZERALAND種子大地旗下的咖啡品牌，宗旨十分吸引我，體驗自然的複合式空間。在這個雍擾城市，也許我們都能找著某間不同次元、得以逃脫現實的咖啡廳，但如果，在更直接的風光旖旎中，飲上一抹手沖，是否才能稱得愜意。
教父的手沖技術，郢匠揮斤。
位於堤岸邊的露營場，風特別礙事，不是將過濾紙吹的片片生煙，就是特愛干擾手沖壺裡的沸騰時間，超人先生不停反覆確認，能讓咖啡散發最迷人氣息的溫度。一個堅持，是讓我接下來喝到超越上清童子的手沖咖啡。
幸運地，喝到了繁雜烘焙方式的伊甸園（Eden2017 Theme One），顏色較深，且香氣持續非常久。但其實，個人偏好90＋Founders Joseph Brodsky，這個三個月的豆子，有非常特殊的氣味，有點像是麴粉、或是黃酒或醬油的味道，入口後，蜜桃茶的甜香令人討喜，而尾韻也殘留下果酸加上焦糖的萃取味道。
頭次感受到於原生態環境下，品飲手沖，記憶味蕾更加明顯，認真，有出走城市的感覺。
餘韻令人無法馬上離開白帳底下的空間，又添了一杯溫度已冷卻無法棄守的咖啡。
後來，便帶了一些zeracafe回家，自個兒繼續獨奏咖啡的幻想。
先自肥的，說道我最喜愛的肯亞。
・率性肯亞Willful
屬深烘焙的肯亞，厚實的巧克香是我獨愛的味道，果醋香的填充，也讓它能夠持續支撐到尾韻的酸甜，如此強烈的印象，確實堪稱一幅水木清華。
・品味耶加Calm
中度烘焙的耶加產豆，很親民的帶有大量的水果香氣，花香會流連在鼻腔間，滯留後轉化成蜂蜜般的短暫甜膩。高海拔的耶加，似乎也將裂谷裡的微風與之交織，滲透進咖啡豆，最後走進我們口腔裡。
・自由花神Spirit
猶如名稱般，擁有優雅女人花香的花神，屬中度烘焙豆。於我來說，酸味及乾果香較為明顯，十分順口，從亞熱帶氣候下，花神也將中美洲的熱情一併帶來，留下醇厚的乾淨香味。
要我形容與咖啡的邂逅，總結，知我者謂我心向。
不知我者，輕觸肯亞之土地便知。
・zeracafe單品濾掛咖啡
ZERALAND種子大地：zeracafe.com
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