冬季一開始，圍爐成了日常。
玩笑地說道，上班時度日如年，下班時光陰飛逝。
但飛也似地趕往聚會，也是一種確幸。
二樓的空間，得以減輕一些平行馬路的壓迫感。
我們這夥，運氣好地蹭了間包廂。
上回同J至另一間水產火鍋聚餐，自由選擇的方式兼具一些趣味，不過兩者皆有不同路數，這裡，海鮮活產從一進門便悠遊在缸裡，毫不避諱。
如同超市般，拎著菜籃到處晃腦，選了幾項準備下鍋的食材，也就這樣過了十分鐘的主婦癮。
自然放牧、皮薄且肉結實的桂丁土雞，一瞄上便多取了幾盤；澳洲產的小羔羊，也是不客氣地朝了這裡揮手；稍附嚼勁的翼板霜降黑牛，當然成了桌上嘉賓的其中一員；西班牙的伊比利豬肉，油花閃閃地誘惑著還未開啟的味蕾，各樣蔬菜，同時也進了將滿的藍中。
昆布的原味湯底，放了青菜與番茄，燉煮後冒出蔬菜甜味；麻辣鍋底，則是將香辣調味倒入原味湯底中，保留清香外，多了一份花椒的麻味。
一回神，也是不手軟地拿了一桌子食物。
切片的石斑、鮭魚，還有青衣，加上甫挑選的櫻桃鴨腿肉，與青菜極少數加工食品席成一桌。
這些編寫成了今晚的餐敘。
自由挑選的提菜方式減少了浪費，看似過多實際上是綽綽有餘。
牛小排決定浸入麻辣湯的瞬間，口中的化學作用已就此展開。
與麻辣最無違和的大腸與牛筋，三兩下便自我了結的跳入坑裡，麻辣鍋咬住舌頭的痛感，用啤酒挫挫它的銳氣也無傷大雅。
事實上，這裡最引人注目的，是一進門缸中巡邏的那片鮮物。
波士頓龍蝦皆為現場處理，奶油貝及蛤蠣也同樣如此。
利用火鍋的熱蒸氣，用最保留原味的方式，了結了這些。於心不忍與美食當前，這個課題，任何人都難矣。但自古來誰能抗拒，對桌這些也是滿懷感謝的食下了。
還未過年的前大段夕，我們就著短暫離別前的相聚，擁抱些許還殘留的新年碎片。
・超越水產火鍋超市 南京店
地址：台北市松山區南京東路五段71號2樓-3
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