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  • Writer's pictureNevaeh.L

縷縷絲念——【富成盛商行・嬤嬤覓呀干貝拌飯醬】

Updated: Oct 17, 2019


身為北漂青年,與妹妹在外地工作也多年了。

一剛開始,因工作緊湊及租賃小套房的關係,鮮少在家裡一同用餐,快速的外食幾乎佔據我們相處的機會,隨著時間及囤積的物品,後來搬到有廚房的家庭式公寓,才開始有時間偶爾動手做點家常菜,一起晚餐。

不過人是這樣,跟廚房親密了一段時間,便想遠離與爐火的關係,尋找更便利的飽餐模式。


但如果能在每一餐瞥見家鄉的味道,是件美好的事。

嬤嬤覓呀干貝拌飯醬,包裝透露出傳承的溫度,熟悉的海味特別有家鄉的感覺。

裡頭的干貝絲,堅持用手撕傳遞一縷縷溫暖;不添加防腐劑、不含其它添加物,就像當初單純只想讓這份家鄉味,濃縮成一罐隨在外的兒女旁側。


原料十分單純,頂級的手撕大干貝絲、辣椒、植物油、豆豉、蒜頭及昆布。


原味的干貝拌飯醬,不慣吃辛辣的人能盡情享用。

使用只添加香氣的辣椒,干貝絲吃起來柔軟但不失彈性,蒜頭及辣椒的香氣讓味道相對迷人。

在飯上添加了一點香鬆,也可讓干貝拌醬提味。



個人推薦經典的辣味干貝拌飯醬,微微的辣味其實更能刺激味覺,讓舌尖嚐到干貝醬獨有的美味。

拌飯醬的油脂調和的剛剛好,與白飯攪拌均勻,同時與干貝絲入口,每口都能吃到干貝濃郁的海洋氣味及鮮甜。

每舀一匙干貝拌醬,貪吃的唾液就分泌的愈趨嚴重,一次超過兩碗飯的份量,簡直是塞牙縫。

干貝拌醬的便利,讓我們在家的機會變多了。

簡單的一頓飯,配上一片影集,再配上一點閒話家常,這罐拌醬有如裡頭的干貝絲,千縷牽繫著對家鄉的思念,也重新聯繫與家人的牽念。


就像嬷嬷覓呀的初衷,手撕,守思。

對家鄉的思念,轉化成美味的記憶。


・富成盛商行 - 嬤嬤覓呀

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