是否，我們明天見？
才從台東工作返回的我，還意猶未盡的迴盪這個問題時，À Demain Café就浮現了。
這天，正好有個會面於附近，趁著空擋，得用瑣碎的丁點兒時間訓練一下手指，也得填個肚子。
對於角落情有獨鍾的我，想當然爾，不會放過搶食這塊區域的機會。
從窗邊望出，雖然是極其日常的來往車輛，但一些高樓大廈的點綴，多少還是能將外頭的景色蹭點顏色。
挑高空間，讓我也放下一些剛回到城市的緊湊不安。
台東的幾天工作加上旅程，回到北部後，呼吸了緊密的空氣，確實需要一點時間平復；這裏，除了舒適的氛圍之外，服務人員的咧嘴笑容已成了我進門最喜歡的風景。
空間結合了傢作生活的設計家具，以及Julian flower workshop的法式花藝，所以，即便再微小的細節，也能使短暫停留的顧客流連往返。
掀開電腦往下尋找插座的瞬間，注意到角落藏著驚喜，腳邊有點綠意盎然。
腦袋渾沌是無法開始工作的，便先點了精神糧食，及主廚推薦的一份披薩及沙拉。
・熱拿鐵
是的，無論何時都需要補充的土色糧食。先啜了兩口，等著接下來安撫腸胃的食物。
・凱薩沙拉
一樣的，綠色植物永遠是我必要細細品嚐的一道。
西洋菜鋪滿於豆薯之上，咬起來清脆的奶油波士頓再疊於上層，點綴一些口感滑嫩的羊齒菜；大片的義大利經典生菜紅捲鬚，被凱薩沙拉醬遍佈，配上大器削下的帕瑪森起司，今日的第一道，食之清爽。
・西西里風味節瓜披薩
披薩特別的地方，是用法國麵粉製作餅皮。
利用長時間的低溫發酵，不加油，烤過後因法國麵粉特有的筋數特性，膨脹形狀依餅皮的情緒高低起伏；嚼勁不如忽視地，佐著鯷魚的鮮鹹，除了有奶香四溢的Mozzarella起司，還有帕瑪森起司的濃厚氣味，與清香的節瓜一同入口。
味覺跟著咬下的氣孔，掉進食物的通道，將片段留於鼻尖。
除了這些理所當然的美味以外，也有不少手工製成的甜點。
À Demain Café的雙主廚，使得這裡的餐點比起一般活躍了些。
像是，義式披薩用的是法國麵粉，並非我認知的義大利00號麵粉，也是Victor為喜愛有嚼勁的饕客改良而成。當他與我解釋麵粉特性及發酵時間不同的呈現時，我想那是屬於他獨有的經驗智庫。
綺綺向我一一念出凱撒沙拉裡的食材瞬間，也許是稀鬆平常的敘述，但在我看來，這些都是完整她生活的每一個環節。
一沙一世界，一花一天堂。
掌中握無限，剎那便永恆。
英國詩人William Blake，在詩與畫轉換之間，似乎也把浪漫主義的無邊風月，帶來了À Demain Café。
・À Demain Café 明天見咖啡
電話：02-2651 5266
地址：台北市南港區重陽路55號
臉書專頁：https://www.facebook.com/ademainbrunch/
(主廚團隊)
綺綺廚廚-私廚：https://www.facebook.com/AdemainCafe/
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