• Nevaeh.L

懶人上菜——【小森時光・每日宅配蔬果箱】


工作與家裡是同一個地點時,人的惰性就會發揮至極致,連早起到市場採買都是不可能的任務。


最近,家裡幾乎是我生活的全部,暫時告別上班族的日子之後,自己下廚的時間自然增加。

但幾乎每天都錯過傳統市場營業時間,超市的青菜又顯得無趣,就把腦筋動到宅配的蔬果了。

小森時光的每日蔬果宅配箱,已經將食材配好,正好適合有選擇障礙的我。

因為平時只有兩個人消化食物,所以蔬果箱一寄來,還真是驚了一會兒,內容豐富的一時之間還不知道如何下手烹飪。


裡面多達 16 樣蔬果;白菜、花椰菜、青江菜、高麗菜、絲瓜、牛番茄、櫛瓜、洋蔥、娃娃菜、玉米筍、蔥、美人菇、紅薯、胡蘿蔔、九層塔以及蘋果。

這次分享如何用小森時光來搞定一天的三餐。


⦿ 早餐

火腿洋蔥紅薯沙拉佐麥片

沙拉一向是我早餐第一選擇。


・食材準備

紅薯 5 顆

洋蔥半顆

索蘭諾火腿片 2 片

檸檬汁約 8-10 cc

蒜頭

奶油約 10g

辣椒些許

胡椒些許

鹽些許


・餐點作法

1、先將紅薯削皮切塊、洋蔥切成小塊、索蘭諾火腿切小塊、蒜頭及辣椒皆切成末。

2、將紅薯蒸熟後攪拌成泥。

3、依序將其他材料放進紅薯泥裡面均勻攪拌。

4、柔軟的薯泥沙拉一球與適量麥片就可以上桌,如果再配一杯牛奶或咖啡,就更完美了。

洋蔥、辣椒及胡椒粉的微微辛辣讓紅薯泥除了自身的甜味之外多了一個層次,檸檬的酸味正好蓋過紅薯的膩口,火腿的鹹是最後吃進嘴裡中和的氣味。

加上麥片一起吃,還真是意外的好吃。


⦿ 午餐

鮭魚奶油炊飯

中午必須來點健康又有飽足的餐點。


・食材準備

鮭魚一份

高麗菜約五片的量

洋蔥半顆

蒜頭

奶油 20g

清酒 50cc

高湯 150cc

鹽巴 1小匙

醬油少許 一瓶蓋


・餐點作法

1、將鮭魚撒上少許的鹽醃約 15 分鐘、高麗菜切成小片狀、洋蔥切成丁、蒜頭切末,米飯洗過瀝乾(可浸泡於水中 30 分鐘煮得時候叫容易熟)。

2、鮭魚堅至兩面都出現金黃色即可,不用太熟。

3、熱鍋後放點油,蒜頭爆香接著下洋蔥,炒得半透明後放高麗菜,變色後再將米放入拌炒,接著放入奶油、清酒、高湯、鹽及醬油。

4、等到稍回小滾後,將鮭魚放入蓋起來小火煮 10 分鐘,轉大火再煮 1 分鐘。

5、鮭魚取出將魚皮與刺挑掉,再放進飯裡攪拌小火再拌炒一下,吃之前加點胡椒粒更香。

奶油讓鮭魚的氣味更明顯且更美味,蔬菜自然的香甜與軟得正好的米飯很同氣,加點胡椒粒,整盤炊飯香味四溢。


⦿ 晚餐

韓式大醬湯

不免俗的,想體驗一下韓劇裡俊男美女的生活。


・食材準備

櫛瓜兩條

蔥一根

豆腐一份

娃娃菜一包

美人菇半包

洋蔥

蒜頭

蛤蠣一份

豬肉絲(也可用豬肉片)

韓式味增大醬(使用約3/1罐)

韓式辣椒醬(依個人喜好加入辣度)


・餐點作法

1、櫛瓜切塊、美人菇可依照喜歡的大小切半、洋蔥及蔥切段、豆腐切大塊、蒜頭切末。

2、鍋熱後加點香油,蒜末先爆香後將洋蔥放入拌炒,接著放豬肉絲炒至半熟倒入約 100cc 左右的洗米水待滾。

3、水滾後,先將韓式味增及辣椒醬放入,攪拌均勻後,再將蔬菜及豆腐放進去,最後再放蛤蠣。

5、最後再讓湯滾一下,就皆大歡喜了。

韓式大醬湯集了一餐所需的蔬菜及蛋白質,在今天的最後一餐,就當自己是韓劇女主角吧。


每日蔬果箱還真是圓了我這個又懶又宅的一天夢。


・小森時光每日蔬果宅配箱

臉書專頁連結

  • BLAH BLAH Studio.
  • Black Instagram Icon

© 2018 by V Studio.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now