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罐頭家常料理——【Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭】


到葡萄牙必買的伴手禮,除了甜酒及香氛之外,免不了帶幾罐沙丁魚罐頭回來。


每年的六月,葡萄牙的里斯本會與舉行一年一度的沙丁魚節,在當地沙丁魚的貨量佔漁獲的40%,是餐點裡常見的食材之一。每年這個時間,大街小巷充滿炭烤沙丁魚的香味,張燈結綵的熱鬧。

(圖片來源:網路

由此可知,葡萄牙人會拿沙丁魚做出多少美味的料理。

沙丁魚罐頭就是其中最唾手可得的美食,現在簡易的連家裡樓下的 Jasons 都能找到蹤跡。

1912 年至今,Porthos 的魚罐頭已有百年的歷史。受到二戰的影響,爾後遷至 Matosinhos,每天的漁獲從港口至工廠不到十分鐘的路程,此種優勢,為消費者提供天然且高品質的罐頭。


除了用新鮮沙丁魚製作之外,營養價值更是值得一提。

含有不飽和脂肪酸 Omega-3,有助於活化腦部及減少血液中的脂肪、維生素 A 與 B,還有豐富的,一罐相當於 13 杯牛奶的鈣質。

料理也十分便利,舉幾個例子。


・沙丁魚飯糰

Porthos 辣味植物油沙丁魚罐頭取出幾塊魚肉弄碎,和著白飯加一點點鹽捏成飯糰形狀,可以再灑一些香鬆,很適合上班族帶到公司當午餐,簡易且方便。

或者是可以搭配微波食品食用,多添一味。

・蛤蠣義大利麵

上班族時常忙碌的隨便買個便利商店的微波食品,就快速地扒了解決一餐,該有的營養並沒有因為份量成正比。

身為微波食品的資深購買者,這次買了份蛤蠣義大利麵,拌了 Porthos 辣味植物油沙丁魚罐頭,這餐就多了應該攝取的營養。

沙丁魚肉質紮實,義大利麵配點辣椒香沒想到特別合胃。


・茄汁沙丁魚香鬆飯

Porthos 茄汁沙丁魚罐頭,配上白飯,再加一點香鬆,5 分鐘就可以當一餐上桌了。

茄汁沙丁魚吃起來跟平時吃的番茄魚罐頭很不一樣,魚的鮮味沒被番茄的酸甜蓋過,可以吃到實在的沙丁魚香。



不妨試試看用 Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭做點料理,吃得健康又能產出新花樣。


Porthos 葡國老人牌沙丁魚罐頭

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