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Tag me, BEE with me.生活甜甜的祕蜜——【BnnBee 當支蜜・Bee Unique 獨特支醋】


我們家熱愛吃醋是從母親開始的習慣。

最印象深刻的是,某次她自製了一罐檸檬醋,記得我沾了一口,整張嘴被酸到麻痺,母親也是笑了一個麻痹。

後來決定非能力範圍內別輕易嘗試,不過對醋的熱愛依舊,所以也不時會注意哪裡有好醋出沒。


醋入菜的好處,點綴食物的香氣味道以外,還能促進蛋白質於胃部的消化;帶點甜的醋,於此之外,嚐起來的味道又是另一番滋味。


在櫥櫃眾多的調味品裡,這次多了一罐新醋味。

所有接觸過設計的同好,對 BnnBee 當支蜜的設計肯定無法招架。

質感是能蒐藏的等級,如果送禮更是心意十足。

Bee Unique 獨特支醋是龍眼蜜與醋酸菌糾纏在一起的溫柔證據,外包裝的撞色大概就能詮釋這兩種不同滋味的融合。

釀造出令人心動的味道,來自背後百年養蜂世家遵循的自然工法,養蜂也許是離我們太遠的生活,但只要嚐一口,就能感受養蜂人對這一小罐蜂蜜醋注入了多少心力。

如此可人的獨特支醋,就必須發揮一些創意,用最簡單的方式,每天吃點醋。


・純飲

純飲是我最常飲用的方式,加顆冰塊便能一解嘴巴的醋意。

大約 3-5cc 的醋,再加幾顆冰塊,待冰塊融化,嚐一口就像夏天的氣息在口中迴盪。

獨特支蜜的風味酸甜併行,龍眼蜜的基底回饋蜂蜜醋的酸,讓甜味在最後收尾。


・水煮蔬菜沙拉佐油醋醬

油醋醬最簡單的做法,就是橄欖油、鰹魚醬油,以及醋。

這次我用獨特支醋代替原本常用的醋,去調製油醋醬,醬汁多了甜味,不會感到膩反而更為清爽。

蔬菜與雞蛋水煮後,淋上油醋醬,撒點研磨胡椒粒,加一點麥片補充熱量,再添一些水果維持均衡,很適合早上的第一餐,看了就輕盈。


・自製調酒

這就是個人喜好的飲品了。

有回在一間酒吧喝到用蜂蜜醋及雪莉白酒調製的特調,無法複製一模一樣的調酒來,但簡單的比例可以自己在家裡試試。

1oz 的獨特支醋、1oz 的雪莉白酒(換成自身喜歡的酒品也可以),冰塊添入攪拌均勻即可,如果害怕酒體太重的話,可以再加通寧水,會更好入口。



每天吃點醋,生活多蜂富。


・BnnBee 當支蜜

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